środa, 27 czerwca 2012

Oreo cheesecake

Ciasto bardzo proste, a wygląda znakomicie. Smakuje podobno też nieźle :).
Ten sernik jest bardzo łatwy w wykonaniu, polecam wszystkim :)



Przygotowanie: <25 minut,
Pieczenie: 60 minut




Składniki:

Spód:
- 150 g ciasteczek owsianych,
- 50 g masła,
- 1 łyżeczka cukru,
- 2 łyżeczki czarnego barwnika spożywczego.
Masa serowa:
- 400 g twarogu,
- 100 g czekolady białej,
- 2 łyżki śmietany 18%,
- 3 jajka ( ja dałam 2 z podwójnymi żółtkami ),
- pół szklanki cukru,
- łyżka budyniu śmietankowego,
- 2 łyżeczki cukru waniliowego,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1,5 łyżki mąki pszennej,
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 16 połamanych ciastek oreo.
Polewa:
- ok. 70 g serka philadelphia,
- łyżka śmietany 18 %,
- łyżka miękkiego masła,
- łyżeczka cukru waniliowego,
- 2 łyżeczki cukru pudru,
- kostka gorzkiej czekolady ( starta ).

Wykonanie:


  1. Tortownicę o średnicy 20 - 23 cm wykładamy papierem do pieczenia.
  2. Ciasteczka kruszymy. W rondelku rozpuszczamy masło z cukrem. Dodajemy barwnik. Mieszamy, dolewamy do ciastek.
  3. Mieszamy i wykładamy dno tortownicy. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni.
  4. Czekoladę rozpuszczamy i dodajemy do sera. Ucieramy. Następnie dodajemy resztę składaników i miksujemy. Na koniec dodajemy pokruszone ciastka oreo i mieszamy.
  5. Wykładamy do tortownicy i pieczemy godzinę.
  6. Ciasto studzimy w piekarniku, stopniowo uchylając drzwiczki.
  7. Gdy ciasto będzie całkowicie wystudzone przygotowujemy polewę: ucieramy serek philadelphia z masłem, śmietaną, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Na koniec dodajemy startą czekoladę.
  8. Wykładamy i rozprowadzamy na serniku i wkładamy do lodówki na min. 30 min ( ta polewa lubi niską temperaturę ).












Smacznego :)
K.


9 komentarzy:

  1. Wygląda cudnie! Normalnie, aż bym sobie zjadła, ale nie mam składników na niego;(

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie lubię Oreo samych w sobie, ale w ciastach smakują świetnie! Poproszę o kawałeczek tego pysznego sernika. Dziękuję za udział w akcji sernikowej :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja też nie należę do wielbicieli tych ciastek, ale w serniku to co innego! Z chęcią bym spróbowała :)

    OdpowiedzUsuń
  4. wspaniały, ale ja tam Oreo nie lubię xd

    OdpowiedzUsuń
  5. Kurcze, powiem szczerze, że nie wiem jak smakują oreo ;). Ale właśnie podobno są niezbyt dobre. Skąd ta ich popularność?! Mi po prostu taki czarno - biały kontrast się zamarzył:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jako absolutna sernikomaniaczka Twojemu wypiekowi mówię TAK! Wygląda pysznie! Ostatnio swój sernik robiłam na spodzie z orzechów i ciasteczek oreo. ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oczywiście dołączam do obserwujących Twoje pyszności ;)

      Usuń

Dziękuję za wszystkie komentarze :*