Poniższy wpis będzie kryptoreklamą Lidla. Nie, nie współpracuję z Lidlem, ale większość składników w nim kupiłam i bardzo polecam. Tak od siebie :).
To taki bardzo szybki obiad, który uwielbia mój Mężczyzna. Świetny na następny dzień do odgrzania w mikrofali w pracy.
Przygotowanie: ok. 15-20 minut
czwartek, 29 listopada 2012
Bardzo prosty chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym
Dwa tygodnie temu wzięłam się za hodowanie zakwasu wg. wytycznych Tatter. Wszystko szło super do momentu, aż się rozchorowałam i zapomniałam zakwasu dokarmiać... I lipa.
Na pomoc przyszła moja Przyjaciółka i dostarczyła mi słoiczek zakwasu od swojego wujka. Oczywiście nie miałam czasu przez tydzień go wykorzystać, więc wydawało mi się, że nic już chleba nie uratuje - a jednak wyszedł :). Jest pyszny i będziemy robić już zakwasowe chleby regularnie.
Ja użyłam dwóch małych keksówek - chciałam osiągnąć niski chlebek, jednak można wziąć jedną większą. Chleb robi się sam. Polecam.
Bez-zakwasowym znajomym mogę odłożyć część mojego oczywiście :)
Przygotowanie: wyrobienie ciasta do 10 minut, rośnięcie ok. 3 h, drugie rośnięcie ok. 1,5 h, pieczenie ok. 35-40 minut.
Na pomoc przyszła moja Przyjaciółka i dostarczyła mi słoiczek zakwasu od swojego wujka. Oczywiście nie miałam czasu przez tydzień go wykorzystać, więc wydawało mi się, że nic już chleba nie uratuje - a jednak wyszedł :). Jest pyszny i będziemy robić już zakwasowe chleby regularnie.
Ja użyłam dwóch małych keksówek - chciałam osiągnąć niski chlebek, jednak można wziąć jedną większą. Chleb robi się sam. Polecam.
Bez-zakwasowym znajomym mogę odłożyć część mojego oczywiście :)
Przygotowanie: wyrobienie ciasta do 10 minut, rośnięcie ok. 3 h, drugie rośnięcie ok. 1,5 h, pieczenie ok. 35-40 minut.
środa, 28 listopada 2012
Ananasowe upside- down cake
Szybkie, smaczne ciasto. Proste w wykonaniu. Polecam :)
Najlepiej smakuj na ciepło, najlepiej z lodami :).
Przepis pochodzi z bbc good food.
Przygotowanie: ok. 10 - 15 minut, pieczenie: 40 minut
Najlepiej smakuj na ciepło, najlepiej z lodami :).
Przepis pochodzi z bbc good food.
Przygotowanie: ok. 10 - 15 minut, pieczenie: 40 minut
wtorek, 27 listopada 2012
Marcepanowa tarta z jabłkami
Przepis wycięty z gazety, bardzo przeze mnie zmieniony. Tarta słodka, ale bardzo smaczna. Polecam :)
Przygotowanie: ok. 30 minut + pieczenie 60 minut
kruche ciasto:
- 80 - 100 g pokruszonych pierniczków ( przepis tu ),
- 170 g mąki krupczatki,
- szczypta soli,
- 40 g cukru,
- 90 g miękkiego masła,
- 30 ml oleju,
masa marcepanowa:
- 100 g mielonych migdałów,
- 100 g cukru pudru,
- 1 białko,
wierzch:
- 3 jabłka szara reneta,
- 2 łyżki roztopionego masła,
- 2 łyżki cukru trzcinowego do posypania,
- 100 g konfitury morelowej,
- 2 łyżki soku jabłkowego,
- pistacje niesolone.
Przygotowanie: ok. 30 minut + pieczenie 60 minut
Składniki:
na formę 30 cmkruche ciasto:
- 80 - 100 g pokruszonych pierniczków ( przepis tu ),
- 170 g mąki krupczatki,
- szczypta soli,
- 40 g cukru,
- 90 g miękkiego masła,
- 30 ml oleju,
masa marcepanowa:
- 100 g mielonych migdałów,
- 100 g cukru pudru,
- 1 białko,
wierzch:
- 3 jabłka szara reneta,
- 2 łyżki roztopionego masła,
- 2 łyżki cukru trzcinowego do posypania,
- 100 g konfitury morelowej,
- 2 łyżki soku jabłkowego,
- pistacje niesolone.
Wykonanie:
- Przygotowujemy ciasto do wyłożenia spodu. Kruszymy pierniczki ( lub ciasteczka cynamonowe ), dodajemy mąkę, sól, cukier. Mieszamy. Dodajemy masło i olej i wyrabiamy. Lepimy kulkę, zawijamy w folię spożywczą i chowamy do lodówki.
- Przygotowujemy masę marcepanową: mielone migdały mieszamy z cukrem pudrem. Dodajemy białko i wyrabiamy. Odstawiamy.
- Jabłka obieramy, pozbywamy się gniazda nasiennego i kroimy w ćwiartki a potem w plasterki.
- Piekarnik nastawiamy na 180 stopni.
- Formę do tarty natłuszczamy i posypujemy kaszą manną/bułką tartą.
- Dokładnie wykładamy ją kruchym ciastem.
- Masę marcepanową wałkujemy ( na cukrze pudrze ) i wykładamy nią ciasto.
- W rondelku rozpuszczamy 2 łyżki masła.
- Na masie marcepanowej rozkładamy jabłka, polewamy j masłem i posypujemy cukrem trzcinowym.
- Ciasto wkładamy do piekarnika, pieczemy ok. 60 min.
- Pod koniec pieczenia w rondelku podgrzewamy konfiturę morelową z sokiem jabłkowym. Ciepłą nakładamy na ciasto wyjęte prosto z piekarnika. Posypujemy pistacjami i odkładamy do wystudzenia.
Smacznego :)
K.
poniedziałek, 26 listopada 2012
sobota, 24 listopada 2012
Kocie łby wg Nigelli
Deser bardzo słodki, aż za słodki, ale wyglądający ciekawie :). No i robi się go chwilkę.
W smaku jednak bardziej odpowiada mi nasz polski blok czekoladowy na mleku w proszku.
Przygotowanie: ok. 10 - 15 minut, chłodzenie: od 2 h
W smaku jednak bardziej odpowiada mi nasz polski blok czekoladowy na mleku w proszku.
Przygotowanie: ok. 10 - 15 minut, chłodzenie: od 2 h
piątek, 23 listopada 2012
Śniadanie w słoiku I
Zaczynamy nową serię :-))))
Te słoikowe pyszności bardzo przypadły nam do gustu, a szczególnie, że mamy gotowe śniadanie ( ostatnio ciężko mi się wstaje, więc im mniej do zrobienia - tym lepiej ! ). Pomysłów w głowie wiele, niektóre bardziej zdrowe, a niektóre mniej ;).
Ostatnio mam ochotę na słodycze, co do mnie raczej mało podobne. Niestety, jakbym miała zjeść jakiegoś batonika czy coś, to potem miałabym wyrzuty sumienia. Wpadłam na pomysł przemycenia sobie odrobiny nutelli do śniadania. :))))
Te słoikowe pyszności bardzo przypadły nam do gustu, a szczególnie, że mamy gotowe śniadanie ( ostatnio ciężko mi się wstaje, więc im mniej do zrobienia - tym lepiej ! ). Pomysłów w głowie wiele, niektóre bardziej zdrowe, a niektóre mniej ;).
Ostatnio mam ochotę na słodycze, co do mnie raczej mało podobne. Niestety, jakbym miała zjeść jakiegoś batonika czy coś, to potem miałabym wyrzuty sumienia. Wpadłam na pomysł przemycenia sobie odrobiny nutelli do śniadania. :))))
Słoikowa owsianka na chudym mleku z bananem, jogurtem i nutellą
Przygotowanie: do 10 minut
czwartek, 22 listopada 2012
Katarzynki, czyli szybkie pierniczki
Przepis z MW, oczywiście jak zawsze niezawodnych!
Bardzo szybkie pierniczki i do tego smaczne. Niestety nie miałam foremek do tradycyjnych katarzynek, więc zrobiłam serduszka :)
W przyszłym tygodniu wracam z kolejnymi pierniczkami :)
Przygotowanie: ok. 10 minut, pieczenie: 12- 15 minut.
Bardzo szybkie pierniczki i do tego smaczne. Niestety nie miałam foremek do tradycyjnych katarzynek, więc zrobiłam serduszka :)
W przyszłym tygodniu wracam z kolejnymi pierniczkami :)
Przygotowanie: ok. 10 minut, pieczenie: 12- 15 minut.
Śniadanie w słoiku
Bardzo fajny sposób na śniadanie. Przygotowujemy dzień wcześniej, chowamy do lodówki. Zjadamy rano lub bierzemy do pracy na 2 śniadanie.
To moja pierwsza propozycja - będzie więcej :)
To moja pierwsza propozycja - będzie więcej :)
Śniadaniowy słoik bananowo - żurawinowy
Przygotowanie: ok. 5 minut
środa, 21 listopada 2012
Piernik litewski
Jakoś mnie naszło na pieczenia pierników. Ten przepis pochodzi z niezawodnych MW. Jest genialny, prosty, świetnie wychodzi i nadaje się bardzo długo do jedzenia.
Polecam wszystkim piernikożercom :)
Przygotowanie: ok. 30 minut + pieczenie 50 minut
Polecam wszystkim piernikożercom :)
Przygotowanie: ok. 30 minut + pieczenie 50 minut
Pierniczki
Za miesiąc święta, więc najwyższa pora aby upiec pierniczki. Będą miały dużo czasu, żeby zmięknąć :). Jeśli zagapiliśmy się - wystarczy dać zamiast miodu naturalnego - sztuczny. W takim przypadku pierniczki będą nadawały się od razu do pałaszowania.
To pierwsza wersja i pierwszy dzień pierniczków. Jutro wracam z kolejnymi :)
Przygotowanie: 30 - 60 minut - zagniatanie ciasta, od 2h odstanie w lodówce, ok. 2 - 3 h wycinanie, wałkowanie, pieczenie
To pierwsza wersja i pierwszy dzień pierniczków. Jutro wracam z kolejnymi :)
Przygotowanie: 30 - 60 minut - zagniatanie ciasta, od 2h odstanie w lodówce, ok. 2 - 3 h wycinanie, wałkowanie, pieczenie
poniedziałek, 19 listopada 2012
Miodowe batoniki z żurawiną
Przepis znaleziony w gazecie, wycięty i zachowany. Ja dodałam nieco inne składniki, ale jest całkowita dowolność :)
Wracam do zdrowia, więc i do kuchni! Hurra :))))
Bardzo szybkie i proste w wykonaniu batoniki.
Polecam :)
Przygotowanie: 10 minut, pieczenie 20 minut.
Wracam do zdrowia, więc i do kuchni! Hurra :))))
Bardzo szybkie i proste w wykonaniu batoniki.
Polecam :)
Przygotowanie: 10 minut, pieczenie 20 minut.
Dzienny jadłospis II
Kolejny jadłospis. Ostatni tydzień byłam chora, więc serca do bloga nie miałam. Sił do gotowania z resztą też nie. Wracam do zdrowia i od dziś wracam do kuchni :).
piątek, 16 listopada 2012
Bananowe muffiny z kardamonem i nadzieniem krówkowym
Kolejny sposób na przejrzałe banany. Bardzo smaczny sposób. Staram się nie używać gotowych nadzień, jednak na zakupach M. zobaczył tę puszkę z krówką i mu się spodobała, więc wzięliśmy :)
Przygotowanie: ok. 10 minut, pieczenie 25 - 30 minut
Przygotowanie: ok. 10 minut, pieczenie 25 - 30 minut
czwartek, 15 listopada 2012
Chili con carne
Dobre, rozgrzewające danie. Idealne na lunch do pracy. Bardzo łatwe. Polecam.
Przygotowanie: ok. 1 godzina
Przygotowanie: ok. 1 godzina
Dzienny jadłospis I (12.11.12)
Kolejny jadłospis. Z poniedziałku. Mam nadzieję, że w przyszłym tygodniu uda mi się więcej wrzucić, jak zdrowie pozwoli :)
wtorek, 13 listopada 2012
Mięso w sosie z cebuli i zredukowanego czerwonego wina
czyli sposób na wykorzystanie resztek z rosołu.
Zawsze zostaje mi dużo mięsa. Całe tłuste, z przerostami zjada psiak, część chudego Mężczyzna do zupy i zawsze sporo zostaje. Najlepiej zrobić pierogi. Akurat niestety nie posiadam maszynki do mielenia mięsa ( nad czym ubolewam, bo nie kupuję gotowego mięsa mielonego ) i było późno, ja byłam mega zmęczona i potrzebowałam zrobić Mężczyźnie lunch do pracy na następny dzień. Na szybko powstało to o to danie :)
Przygotowanie: 20 minut
Zawsze zostaje mi dużo mięsa. Całe tłuste, z przerostami zjada psiak, część chudego Mężczyzna do zupy i zawsze sporo zostaje. Najlepiej zrobić pierogi. Akurat niestety nie posiadam maszynki do mielenia mięsa ( nad czym ubolewam, bo nie kupuję gotowego mięsa mielonego ) i było późno, ja byłam mega zmęczona i potrzebowałam zrobić Mężczyźnie lunch do pracy na następny dzień. Na szybko powstało to o to danie :)
Przygotowanie: 20 minut
poniedziałek, 12 listopada 2012
Chleb z bazylią i suszonymi pomidorami
Pyszny, szybki chlebek znaleziony u Panny Malwinny. Bardzo nam smakował, będziemy do niego wracać :)
Przygotowanie: wyrabianie itp: 30 min, wyrastanie: 2h 20 min, pieczenie 30 minut.
Przygotowanie: wyrabianie itp: 30 min, wyrastanie: 2h 20 min, pieczenie 30 minut.
niedziela, 11 listopada 2012
Dzienny jadłospis + liebster blog
Biorę udział w akcji Miss Disorderly - dzienny jadłospis. Jest to jadłospis piątkowy ( 09.11.2012 ), a w weekend czasem sobie odpuszczam dietę - stąd pizza :)
sobota, 10 listopada 2012
Chleb pszenny
Zaczynam swoją przygodę z pieczeniem pieczywa. Skorzystałam z rady Liski i rozpoczęłam od pszennych wypieków. Istnieje większe prawdopodobieństwo, że wyjdą.
Chleb znaleziony u Liski: [klik]. Najlepiej upiec go w sobotę lub niedzielę, ponieważ wymaga nieco zaangażowania. Najlepiej ciasto zaczynowe wyrobić koło 20.00 w przeddzień pieczenia chleba. Następnego dnia około 13.00 będziemy mieć chlebek.
Przygotowanie: trzeba mieć 2 dni
Chleb znaleziony u Liski: [klik]. Najlepiej upiec go w sobotę lub niedzielę, ponieważ wymaga nieco zaangażowania. Najlepiej ciasto zaczynowe wyrobić koło 20.00 w przeddzień pieczenia chleba. Następnego dnia około 13.00 będziemy mieć chlebek.
Przygotowanie: trzeba mieć 2 dni
piątek, 9 listopada 2012
Ciasteczka brownie
Cudne, proste w przygotowaniu i przepyszne - takie truflobrownie :).
Mój Mężczyzna nie lubi czekolady, lecz powiedział, że dobre :)))). A poza tym zawsze parę buziek jest do wykarmienia :)
Polecam :)
Przygotowanie: 15 minut, pieczenie 10 minut, odstanie masy - minimum kilka godzin
Mój Mężczyzna nie lubi czekolady, lecz powiedział, że dobre :)))). A poza tym zawsze parę buziek jest do wykarmienia :)
Polecam :)
Przygotowanie: 15 minut, pieczenie 10 minut, odstanie masy - minimum kilka godzin
czwartek, 8 listopada 2012
Rosół
Długo zastanawiałam się, czy pisać o rosole. Zdecydowałam, że jednak post powstanie.
Osobiście rosołu nie lubię i jadam tylko jak jestem chora - i to tylko ten, który sama przygotuję :).
Wiele prób rosołowych było nieudanych. Najczęściej był po prostu zbyt chudy. Doszłam już do perfekcji i jak tylko dopada nas choroba, lub jakaś grubsza impreza robię prawdziwy, tłusty rosołek.
Sekretem udanego rosołu jest bardzo długie wygotowanie mięsa na bardzo małym ogniu. Ja gotuję minimum 3-4 h. Bardzo ważna jest także duża ilość mięsa i warzyw oraz posolenie dopiero pod koniec gotowania.
Idzie zima, polecam wszystkim domowy rosołek! :)
Przygotowanie: ok. 3-4 h
Osobiście rosołu nie lubię i jadam tylko jak jestem chora - i to tylko ten, który sama przygotuję :).
Wiele prób rosołowych było nieudanych. Najczęściej był po prostu zbyt chudy. Doszłam już do perfekcji i jak tylko dopada nas choroba, lub jakaś grubsza impreza robię prawdziwy, tłusty rosołek.
Sekretem udanego rosołu jest bardzo długie wygotowanie mięsa na bardzo małym ogniu. Ja gotuję minimum 3-4 h. Bardzo ważna jest także duża ilość mięsa i warzyw oraz posolenie dopiero pod koniec gotowania.
Idzie zima, polecam wszystkim domowy rosołek! :)
Przygotowanie: ok. 3-4 h
środa, 7 listopada 2012
Bigos
Taki prawdziwy, długo gotowany, gotowy dopiero trzeciego dnia.
Kolejna potrawa, której nigdy nie jadłam, ponieważ kiedyś, na koloniach okropnie się zatrułam. Do dziś mam uraz. Z resztą nie ufam niczyjemu bigosowi i jest to potrawa, którą mogę tylko zjeść u Mamy. U babci czy cioci już bym nie ruszyła. Mama była bardzo zadowolona, że robię bigos i zamówiła część na obiad - czasem dzieci też dają Rodzicom obiad w słoikach :)
Ten bigos jest moim pierwszym. Powstał na prośbę Mężczyzny, lecz mi też smakuje ( co jest bardzo dziwne ;) ). Polecam wszystkim na okres zimowo - jesienny. Należy się tylko zaopatrzyć w dobre jakościowo składniki. Ja kupiłam wszystko na targu, w sprawdzonych miejscach. Kiszona kapusta czy kiełbasa z jakiegoś supermarketu czy dyskontu może zepsuć smak bigosu.
Przygotowanie: 1,5 - 2 h + duszenie ok. 10 godzin
Kolejna potrawa, której nigdy nie jadłam, ponieważ kiedyś, na koloniach okropnie się zatrułam. Do dziś mam uraz. Z resztą nie ufam niczyjemu bigosowi i jest to potrawa, którą mogę tylko zjeść u Mamy. U babci czy cioci już bym nie ruszyła. Mama była bardzo zadowolona, że robię bigos i zamówiła część na obiad - czasem dzieci też dają Rodzicom obiad w słoikach :)
Ten bigos jest moim pierwszym. Powstał na prośbę Mężczyzny, lecz mi też smakuje ( co jest bardzo dziwne ;) ). Polecam wszystkim na okres zimowo - jesienny. Należy się tylko zaopatrzyć w dobre jakościowo składniki. Ja kupiłam wszystko na targu, w sprawdzonych miejscach. Kiszona kapusta czy kiełbasa z jakiegoś supermarketu czy dyskontu może zepsuć smak bigosu.
Przygotowanie: 1,5 - 2 h + duszenie ok. 10 godzin
wtorek, 6 listopada 2012
Cynamonowe ciasto jogurtowe z dyniowym puree
Super pyszne, pachnące ciasto znalezione u niezawodnej Dorotuś na MW. Polecam każdemu. Nawet ja spróbowałam i uważam, że jest cudne ( a słodyczy nie lubię ).
Przygotowanie: 10 minut + 45 minut pieczenie ciasta + pieczenie dyni 35 minut + polewa 10 minut
Przygotowanie: 10 minut + 45 minut pieczenie ciasta + pieczenie dyni 35 minut + polewa 10 minut
poniedziałek, 5 listopada 2012
Polędwiczka wieprzowa z dynią, porem i komosą ryżową
Dobra propozycja na obiad, czy na lunch. Można przygotować wieczorem i wziąć do pracy. Uwielbiam to połączenie. Podobna moja propozycja do podejrzenia tu: klik.
Przygotowanie: ok. 45 minut
niedziela, 4 listopada 2012
Najprostsza i najlepsza sałatka z kapusty pekińskiej
Sałatka mojej Mamy, którą ja też robię od zawsze. Testerowi Mężczyźnie bardzo smakuje, więc często gości na naszym stole :)
Przygotowanie: do 10 minut
Przygotowanie: do 10 minut
sobota, 3 listopada 2012
Szybki budyniowy deser z bananami
Czasem każdego dopada pohalloweenowa wegetacja spowodowana małą ilością snu ( pies nie rozumie, że jeśli wyszedł na spacer przed 4 rano to o 7.30 już nie musi ) i sporą ilością wypitego alkoholu... Mężczyzna mój poczuł niedobór cukru. Miał ochotę na bitą śmietanę, niestety - nie było co ubijać... Szybko powstał krem budyniowy ze smażonymi bananami posypany siekanymi migdałami.
Super deser, polecam :)
Przygotowanie: 15-20 minut
Super deser, polecam :)
Przygotowanie: 15-20 minut
piątek, 2 listopada 2012
Kokosowy pudding z tapioką
Pierwszy raz użyłam tapioki, a dokładnie granulatu z tapioki. Bardzo mi smakowało, bo lubię dziecięce kaszki. Mężczyzna zjadł, ale polewa bardziej mu podeszła ( w końcu Mangomaniak ;) ). Będę dalej kombinować tapiokowo :)
Jeszcze jedno. Kupiłam dziś oszukany brązowy cukier!!! :(. Trzeba jednak zawsze czytać etykiety. Tu skład: cukier, karmel. Firmy Diamant. No cóż, będzie do wypieków, a do sklepu ponownie trzeba jechać i nie robić na szybko zakupów! ( z tego co wiem, ta firma ma cukier trzcinowy, to wina mojej gapowatości ).
Przygotowanie: ok. 40 minut + namoczenie ok. 1h
Jeszcze jedno. Kupiłam dziś oszukany brązowy cukier!!! :(. Trzeba jednak zawsze czytać etykiety. Tu skład: cukier, karmel. Firmy Diamant. No cóż, będzie do wypieków, a do sklepu ponownie trzeba jechać i nie robić na szybko zakupów! ( z tego co wiem, ta firma ma cukier trzcinowy, to wina mojej gapowatości ).
Przygotowanie: ok. 40 minut + namoczenie ok. 1h
czwartek, 1 listopada 2012
Quinoa z czarną fasolą i papryką
Danie wegetariańskie, które przypadło do gustu mojemu Mięsożercy. Powiedział, że smakowało jak chilli con carne ;). Jestem zachwycona komosą ryżową - na stałe zagości w moim domu. Idealne na lunch do pracy. Baardzo polecam :)
Przygotowanie: ok. 35 minut
Przygotowanie: ok. 35 minut
Subskrybuj:
Posty (Atom)