Dziś rano w oczy rzucił mi się przepis na blogu Wegan Nerd na masło bananowe. Ochoczo zabrałam się do bardzo przyjemnej i mało męczącej pracy :). Niestety akurat nie mieszkam u siebie, więc części przypraw nie miałam - musiałam trochę zmodyfikować przepis.
Wyszło coś bardzo pysznego, co zapewne użyję do muffinek czy do naleśników. Czasem żałuję, że nie posiadam jeszcze dzieci, byłoby dla kogo robić takie pyszności ;).
Kolejna sprawa: ZEPSUŁ MI SIĘ APARAT :(. Blog trochę kuleje teraz :(. Ale mam pytanie, jaki aparat mi proponujecie? Coś muszę zakupić.
Przygotowanie: max 60 min
piątek, 31 sierpnia 2012
Agrestowy dżem z cukinii
Eksperyment kulinarny. Na ogródku wyrosły spore cukinie i teraz mam zajęte popołudnia, aby je poprzerabiać.
Zaczynam od dżemu. Brzmi to dla mnie bardzo egzotycznie, jednak cukinia sama w sobie smaku nie ma, więc przechodzi takim smakiem galaretki jaki wybierzemy :).
Jesteśmy pozytywnie zaskoczeni rezultatem :). Polecam :)
Przygotowanie: ok. 1,5 h
- 1 bardzo duża cukinia lub 2 średnie,
- 1,5 szklanki cukru ( użyłam brązowego ),
- 2 galaretki agrestowe,
- sok z 1/4 cytryny.
Zaczynam od dżemu. Brzmi to dla mnie bardzo egzotycznie, jednak cukinia sama w sobie smaku nie ma, więc przechodzi takim smakiem galaretki jaki wybierzemy :).
Jesteśmy pozytywnie zaskoczeni rezultatem :). Polecam :)
Przygotowanie: ok. 1,5 h
Składniki:
- 1 bardzo duża cukinia lub 2 średnie,
- 1,5 szklanki cukru ( użyłam brązowego ),
- 2 galaretki agrestowe,
- sok z 1/4 cytryny.
Wykonanie:
- Cukinię obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy z kostkę.
- Posypujemy cukrem oraz polewamy sokiem z cytryny i gotujemy do miękkości ok. godziny.
- Następnie delikatnie rozdrabniam cukinię ( można też użyć blendera - ja planuję używać tego dżemu do muffinek itp., także chcę aby był z cząstkami, konkretny ).
- Wsypujemy galaretkę, gotujemy jeszcze z 5 min cały czas mieszając.
- Nakładamy do odparzonych słoików i odwracamy do góry dnem, aby się zawekowały.
czwartek, 23 sierpnia 2012
Lunch-box: grillowany łosoś z sałatką z rukoli
Idealne rozwiązanie na lunch do pracy :)
Przygotowanie: < 15 minut
Marynowanie: najlepiej parę godzin
Przygotowanie: < 15 minut
Marynowanie: najlepiej parę godzin
środa, 22 sierpnia 2012
Dietetyczna pizza
Będę całkowicie szczera. Nic nie zastąpi prawdziwej pizzy. Szału nie ma :). Podaję przepis, ponieważ komuś może zasmakować taka kombinacja :)
Przygotowanie: ok. 40 minut
Wyrastanie ciasta: 24h
Przygotowanie: ok. 40 minut
Wyrastanie ciasta: 24h
czwartek, 16 sierpnia 2012
Berlin, czyli nasze małe grzeszki :)
Akurat sobie delikatnie urlopujemy, udaje nam się trzymać dietę ( nie licząc wieczornego winkowania ;) ), jednak wczoraj wybraliśmy się do Berlina.
Jednodniowy wyjazd to oczywiście za mało na to wspaniałe miasto, udało nam się pójść do rewelacyjnego zoo oraz przejść wzdłuż i wszerz dzielnicę Charlotenburg. Knajpka na knajpce, wszędzie ludzie - klimat niesamowity. Mój Połówek już się nie może doczekać kolejnego wyjazdu.
Zaczęło się od currywursta, osobiście uwielbiam, chociaż to nic nadzwyczajnego :).
Po drodze uraczyliśmy się mango bubble tea, ujął mnie ten króliczek w logo :)
Na obiad wybraliśmy się do mojej ulubionej niemieckiej sieciówki ExtraBlatt na hambuksy. Jak zwykle byłam zadowolona. Wybrałam opcję z rukolą i suszonymi pomidorami. Niebo w gębie!!! :)
Krótko mówiąc: dieta złamana - ale każdemu należy się dyspensa, szczególnie, że praktycznie wszystko udało nam się spalić spacerując cały dzień.
Dziś już wracamy do starego systemu. Po powrocie z urlopu zapraszam na nowe przepisy i zapraszam wszystkich na wycieczkę do Berlina.
Pozdrawiam gorąco :)
K.
Jednodniowy wyjazd to oczywiście za mało na to wspaniałe miasto, udało nam się pójść do rewelacyjnego zoo oraz przejść wzdłuż i wszerz dzielnicę Charlotenburg. Knajpka na knajpce, wszędzie ludzie - klimat niesamowity. Mój Połówek już się nie może doczekać kolejnego wyjazdu.
Zaczęło się od currywursta, osobiście uwielbiam, chociaż to nic nadzwyczajnego :).
Po drodze uraczyliśmy się mango bubble tea, ujął mnie ten króliczek w logo :)
Na obiad wybraliśmy się do mojej ulubionej niemieckiej sieciówki ExtraBlatt na hambuksy. Jak zwykle byłam zadowolona. Wybrałam opcję z rukolą i suszonymi pomidorami. Niebo w gębie!!! :)
Krótko mówiąc: dieta złamana - ale każdemu należy się dyspensa, szczególnie, że praktycznie wszystko udało nam się spalić spacerując cały dzień.
Dziś już wracamy do starego systemu. Po powrocie z urlopu zapraszam na nowe przepisy i zapraszam wszystkich na wycieczkę do Berlina.
Pozdrawiam gorąco :)
K.
środa, 8 sierpnia 2012
Sałatka z roszponki, mango i grillowanego kurczaka
Pełen spontan. Miałam bardzo mało czasu na przygotowanie lunchu, kurczak już był zamarynowany, pozostał lodówkowy szaber i powstało coś takiego:
Przygotowanie: < 15 minut
Przygotowanie: < 15 minut
wtorek, 7 sierpnia 2012
Melon-Mango-Banan
Dla mojego M. połączenie chyba najbliższe ideałowi. Smak melona dominuje, delikatnie czuć mango. Mniam :)
Przygotowanie: <10 minut="minut" p="p">
Przygotowanie: <10 minut="minut" p="p">
Grillowana polędwiczka w duszonych kurkach z tymiankiem
Według mojego Mężczyzny najlepsze co udało mi się zrobić z kurkami. Duszone w winie z cebulą i tymiankiem. Mniam mniam :).
Chyba muszę sobie sporo tych wdzięcznych grzybków zamrozić na sezon zimowy :).
Przygotowanie: < 50 minut
Marynowanie mięsa: 12 - 24 h
Chyba muszę sobie sporo tych wdzięcznych grzybków zamrozić na sezon zimowy :).
Przygotowanie: < 50 minut
Marynowanie mięsa: 12 - 24 h
poniedziałek, 6 sierpnia 2012
Zupa krem z żółtej cukinii
Zupka zachęcająca kolorem, zapachem i oczywiście smakiem. Pycha :). W wersji normalnej ( nie dietetycznej ) polecam dodanie kawałka gorgonzoli czy lazura, a wersji mięsnej dodanie świeżo podsmażonego boczku pokrojonego w kostkę. Z mozzarellą też jest dobra :). Mogę tak wymieniać i wymieniać :-))))
Przygotowanie: < 50 minut
Przygotowanie: < 50 minut
niedziela, 5 sierpnia 2012
Koktajl malinowo - ananasowy
Świetne połączenie. Pycha :)
Przygotowanie: < 15 minut
"Maliny, ze względu na swoje właściwości, są wykorzystywane w leczeniu różnorodnych dolegliwości. Same słodkie owoce zawierają kwasy organiczne (m.in. cytrynowy, jabłkowy, salicylowy, elagowy), pektyny, cukry i lotne związki zapachowe. Poza tym, zawierają wiele witamin (m.in. C, E, B1, B2, B6) oraz substancji mineralnych (potas, żelazo, magnez, wapń). Liść maliny to także sposób na zdrowie: zawiera garbniki, flawonoidy, kwasy organiczne i soki mineralne. Liście przyrządza się jak napary z ziół, a herbata z liści malin jest zalecana profilaktycznie dla każdego.Działanie prozdrowotne malin:- są środkiem przeciwgorączkowym i napotnym, ponieważ kwas salicylowy w nich zawarty pobudza gruczoły potowe, a malinowe olejki eteryczne rozgrzewają;- działają przeciwzapalnie, ściągająco i przeciwbakteryjnie,- działają uspokajająco,- obniżają ciśnienie krwi, wzmacniają serce i mają działanie przeciwmiażdżycowe dzięki minerałom w nich zawartym,- żelazo i miedź mogą wspomóc leczenie anemii,potas reguluje gospodarkę wodno-elektrolitową organizmu, dlatego maliny zalecane są osobom mającym choroby nerek lub woreczka żółciowego,hamują rozwój bakterii jelitowych, zmniejszają biegunkę,- są pomocne w łagodzeniu bólu miesiączkowego, gdyż powodują rozkurcz mięśni gładkich,- duża ilość witamin wpływa korzystnie na układ odpornościowy,- polifenole, silne antyoksydanty, chronią przed wolnymi rodnikami i opóźniają starzenie się,- zawarty w nich kwas elagowy jest silnym antyoksydantem, wzmacnia odporność organizmu i, według najnowszych badań, posiada właściwości przeciwnowotworowe."
Przygotowanie: < 15 minut
sobota, 4 sierpnia 2012
Koktajl ananasowy z mango i pomarańczą
Pyszności, pyszności, pyszności!!! Do tego sycące :) Polecam :))).
Mam w domu jednego takiego Mangomaniaka, który uwielbia wszystko z mango, nawet nie myje się niczym o innym zapachu ;). O dzięki Ci bodyszopie! :)
Coś o mango: http://www.zdrowylink.pl/gotowanie/porady-kulinarne/mango-mania
Przygotowanie: < 15 minut
Mam w domu jednego takiego Mangomaniaka, który uwielbia wszystko z mango, nawet nie myje się niczym o innym zapachu ;). O dzięki Ci bodyszopie! :)
Coś o mango: http://www.zdrowylink.pl/gotowanie/porady-kulinarne/mango-mania
Przygotowanie: < 15 minut
piątek, 3 sierpnia 2012
Koktajl melonowo - gruszkowy
Kolejny zdrowy koktajl :). Tym razem z melonem, gruszkami i bananem. Pycha :)
Polecam lekturę o właściwościach gruszki: http://portal.abczdrowie.pl/wlasciwosci-gruszki
Przygotowanie: < 10 minut
Polecam lekturę o właściwościach gruszki: http://portal.abczdrowie.pl/wlasciwosci-gruszki
Przygotowanie: < 10 minut
środa, 1 sierpnia 2012
Mozzarella z mleka bawolego + caprese
Ostatnio nabyłam w "Piotrze i Pawle" oryginalną Mozzarellę di buffala. Chciałam porównać ją z tą ogólnodostępną z mleka krowiego.
Różnicy ogromnej nie ma, jednak ta z mleka bawolego jest wyraźniejsza w smaku, ma bardziej kremową konsystencję i jest po prostu smaczniejsza :). Do tego pomidory od Rodziców z ogródka, listki bazylii, świeżo mielony kolorowy pieprz i grecka oliwa z oliwek z Krety i mamy lunch idealny - Caprese.
Kosztuje powyżej 10 zł.
Subskrybuj:
Posty (Atom)