piątek, 31 sierpnia 2012

Masło bananowe

Dziś rano w oczy rzucił mi się przepis na blogu Wegan Nerd na masło bananowe. Ochoczo zabrałam się do bardzo przyjemnej i mało męczącej pracy :). Niestety akurat nie mieszkam u siebie, więc części przypraw nie miałam - musiałam trochę zmodyfikować przepis.
Wyszło coś bardzo pysznego, co zapewne użyję do muffinek czy do naleśników. Czasem żałuję, że nie posiadam jeszcze dzieci, byłoby dla kogo robić takie pyszności ;).

Kolejna sprawa: ZEPSUŁ MI SIĘ APARAT :(. Blog trochę kuleje teraz :(. Ale mam pytanie, jaki aparat mi proponujecie? Coś muszę zakupić.


Przygotowanie: max 60 min


Agrestowy dżem z cukinii

Eksperyment kulinarny. Na ogródku wyrosły spore cukinie i teraz mam zajęte popołudnia, aby je poprzerabiać.
Zaczynam od dżemu. Brzmi to dla mnie bardzo egzotycznie, jednak cukinia sama w sobie smaku nie ma, więc przechodzi takim smakiem galaretki jaki wybierzemy :).
Jesteśmy pozytywnie zaskoczeni rezultatem :). Polecam :)



Przygotowanie: ok. 1,5 h

Składniki:


- 1 bardzo duża cukinia lub 2 średnie,
- 1,5 szklanki cukru ( użyłam brązowego ),
- 2 galaretki agrestowe,
- sok z 1/4 cytryny.

Wykonanie:


  1. Cukinię obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy z kostkę.
  2. Posypujemy cukrem oraz polewamy sokiem z cytryny i gotujemy do miękkości ok. godziny.
  3. Następnie delikatnie rozdrabniam cukinię ( można też użyć blendera - ja planuję używać tego dżemu do muffinek itp., także chcę aby był z cząstkami, konkretny ).
  4. Wsypujemy galaretkę, gotujemy jeszcze z 5 min cały czas mieszając.
  5. Nakładamy do odparzonych słoików i odwracamy do góry dnem, aby się zawekowały.
Smacznego :)

Przepis dodaję do akcji Myszy:

środa, 22 sierpnia 2012

Dietetyczna pizza

Będę całkowicie szczera. Nic nie zastąpi prawdziwej pizzy. Szału nie ma :). Podaję przepis, ponieważ komuś może zasmakować taka kombinacja :)


Przygotowanie: ok. 40 minut
Wyrastanie ciasta: 24h

czwartek, 16 sierpnia 2012

Berlin, czyli nasze małe grzeszki :)

Akurat sobie delikatnie urlopujemy, udaje nam się trzymać dietę ( nie licząc wieczornego winkowania ;) ), jednak wczoraj wybraliśmy się do Berlina.
Jednodniowy wyjazd to oczywiście za mało na to wspaniałe miasto, udało nam się pójść do rewelacyjnego zoo oraz przejść wzdłuż i wszerz dzielnicę Charlotenburg. Knajpka na knajpce, wszędzie ludzie - klimat niesamowity. Mój Połówek już się nie może doczekać kolejnego wyjazdu.

Zaczęło się od currywursta, osobiście uwielbiam, chociaż to nic nadzwyczajnego :).
Po drodze uraczyliśmy się mango bubble tea, ujął mnie ten króliczek w logo :)


Na obiad wybraliśmy się do mojej ulubionej niemieckiej sieciówki ExtraBlatt na hambuksy. Jak zwykle byłam zadowolona. Wybrałam opcję z rukolą i suszonymi pomidorami. Niebo w gębie!!! :)


Krótko mówiąc: dieta złamana - ale każdemu należy się dyspensa, szczególnie, że praktycznie wszystko udało nam się spalić spacerując cały dzień.
Dziś już wracamy do starego systemu. Po powrocie z urlopu zapraszam na nowe przepisy i zapraszam wszystkich na wycieczkę do Berlina.


Pozdrawiam gorąco :)
K.

środa, 8 sierpnia 2012

Sałatka z roszponki, mango i grillowanego kurczaka

Pełen spontan. Miałam bardzo mało czasu na przygotowanie lunchu, kurczak już był zamarynowany, pozostał lodówkowy szaber i powstało coś takiego:


Przygotowanie: < 15 minut


wtorek, 7 sierpnia 2012

Melon-Mango-Banan

Dla mojego M. połączenie chyba najbliższe ideałowi. Smak melona dominuje, delikatnie czuć mango. Mniam :)


Przygotowanie: <10 minut="minut" p="p">


Grillowana polędwiczka w duszonych kurkach z tymiankiem

Według mojego Mężczyzny najlepsze co udało mi się zrobić z kurkami. Duszone w winie z cebulą i tymiankiem. Mniam mniam :).
Chyba muszę sobie sporo tych wdzięcznych grzybków zamrozić na sezon zimowy :).


Przygotowanie: < 50 minut
Marynowanie mięsa: 12 - 24 h

poniedziałek, 6 sierpnia 2012

Zupa krem z żółtej cukinii

Zupka zachęcająca kolorem, zapachem i oczywiście smakiem. Pycha :). W wersji normalnej ( nie dietetycznej ) polecam dodanie kawałka gorgonzoli czy lazura, a wersji mięsnej dodanie świeżo podsmażonego boczku pokrojonego w kostkę. Z mozzarellą też jest dobra :). Mogę tak wymieniać i wymieniać :-))))


Przygotowanie: < 50 minut


niedziela, 5 sierpnia 2012

Koktajl malinowo - ananasowy

Świetne połączenie. Pycha :)

"Maliny, ze względu na swoje właściwości, są wykorzystywane w leczeniu różnorodnych dolegliwości. Same słodkie owoce zawierają kwasy organiczne (m.in. cytrynowy, jabłkowy, salicylowy, elagowy), pektyny, cukry i lotne związki zapachowe. Poza tym, zawierają wiele witamin (m.in. C, E, B1, B2, B6) oraz substancji mineralnych (potas, żelazo, magnez, wapń). Liść maliny to także sposób na zdrowie: zawiera garbniki, flawonoidy, kwasy organiczne i soki mineralne. Liście przyrządza się jak napary z ziół, a herbata z liści malin jest zalecana profilaktycznie dla każdego.
Działanie prozdrowotne malin:
- są środkiem przeciwgorączkowym i napotnym, ponieważ kwas salicylowy w nich zawarty pobudza gruczoły potowe, a malinowe olejki eteryczne rozgrzewają;
- działają przeciwzapalnie, ściągająco i przeciwbakteryjnie,
- działają uspokajająco,
- obniżają ciśnienie krwi, wzmacniają serce i mają działanie przeciwmiażdżycowe dzięki minerałom w nich zawartym,
- żelazo i miedź mogą wspomóc leczenie anemii,
potas reguluje gospodarkę wodno-elektrolitową organizmu, dlatego maliny zalecane są osobom mającym choroby nerek lub woreczka żółciowego,
hamują rozwój bakterii jelitowych, zmniejszają biegunkę,
- są pomocne w łagodzeniu bólu miesiączkowego, gdyż powodują rozkurcz mięśni gładkich,
- duża ilość witamin wpływa korzystnie na układ odpornościowy,
- polifenole, silne antyoksydanty, chronią przed wolnymi rodnikami i opóźniają starzenie się,
- zawarty w nich kwas elagowy jest silnym antyoksydantem, wzmacnia odporność organizmu i, według najnowszych badań, posiada właściwości przeciwnowotworowe."




Przygotowanie: < 15 minut


sobota, 4 sierpnia 2012

Koktajl ananasowy z mango i pomarańczą

Pyszności, pyszności, pyszności!!! Do tego sycące :) Polecam :))).

Mam w domu jednego takiego Mangomaniaka, który uwielbia wszystko z mango, nawet nie myje się niczym o innym zapachu ;). O dzięki Ci bodyszopie! :)

Coś o mango: http://www.zdrowylink.pl/gotowanie/porady-kulinarne/mango-mania


Przygotowanie: < 15 minut

środa, 1 sierpnia 2012

Mozzarella z mleka bawolego + caprese

Ostatnio nabyłam w "Piotrze i Pawle" oryginalną Mozzarellę di buffala. Chciałam porównać ją z tą ogólnodostępną z mleka krowiego.
Różnicy ogromnej nie ma, jednak ta z mleka bawolego jest wyraźniejsza w smaku, ma bardziej kremową konsystencję i jest po prostu smaczniejsza :). Do tego pomidory od Rodziców z ogródka, listki bazylii, świeżo mielony kolorowy pieprz i grecka oliwa z oliwek z Krety i mamy lunch idealny - Caprese.
Kosztuje powyżej 10 zł.