środa, 22 sierpnia 2012

Dietetyczna pizza

Będę całkowicie szczera. Nic nie zastąpi prawdziwej pizzy. Szału nie ma :). Podaję przepis, ponieważ komuś może zasmakować taka kombinacja :)


Przygotowanie: ok. 40 minut
Wyrastanie ciasta: 24h



Składniki:


Ciasto:
- 150 g mąki żytniej razowej,
- 50 g mąki pszennej,
- szczypta soli,
- szczypta brązowego cukru,
- 1/4 torebki drożdży instant,
- niecałe pół szklanki letniej wody,
- dowolne przyprawy,
- oliwa.

Sos:
- 1/2 puszki pomidorów pelati,
- bazylia, pieprz, czosnek - wg uznania

Wierzch:
dodatki dowolne, w tym przypadku:
- 2 mozzarelle light,
- chuda szynka,
- odrobina suchej krakowskiej,
- papryka,
- papryczka chilli,
- suszone pomidory,
- kurki,
- cebula.

Przygotowanie:

















Ciasto:

  1. Mąki mieszamy, dodajemy sól i cukier oraz przyprawy.
  2. W letniej wodzie rozpuszczamy drożdże i odstawiamy na 10 min.
  3. Do mąki dodajemy łyżeczkę oliwy, mieszamy, wlewamy rozczyn. Mieszamy i wyrabiamy.
  4. Robimy kulkę, polewamy oliwą i chowamy ciasto do lodówki do wyrośnięcia na 24h.
Sos:
  1. Pomidory miksujemy razem z przyprawami.
  2. Można dodać tabasco dla smaku.
Pizza:
  1. Ciasto układamy na blaszce.
  2. Piekarnik nastawiamy na 250 stopni.
  3. Ciasto smarujemy sosem i układamy dowolne składniki. Wszystko przykrywamy mozzarellą.
Najlepszym dodatkiem okazały się papryczki chilli :)

Smacznego :)
K.

Przepis dodaję do akcji Green Plate:






6 komentarzy:

  1. to chyba zależy od preferencji, ja pewnie taką zjadłabym ze smakiem ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. super pokazane krok po kroku;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Mam wrażenie, że pizza nigdy nie będzie dietetyczna, może być co najwyżej zdrowsza jak w tym przypadku, ale kalorycznie i tak będzie bomba ;) Ale w końcu nie jemy pizzy codziennie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. jedyne co w takiej pizzy jest niezdrowe i kaloryczne to wlasnie ser zolty bo jest strasznie tlusty. dlatego mozna nawet zamiast mozzarelli uzyc sera zółtego "Piórko", który ma tylko 3% tł. jak juz ktos chce całkowicie legalnie zjesc pizze z czystym sumieniem. jednak ostrzegam ze ten ser przez tak niska zaw. tł prawie sie nie roztapia i jest twardy.

    OdpowiedzUsuń
  5. mozna go dostac w Carrefour albo Intermarche. cena ok 30zł/ kg

    OdpowiedzUsuń
  6. Hmm, średnio dietetyczna ta pizza. Widziałam online już lepsze przepisy, polecam modyfikować wg uzania. Ja np w ogóle nie użyłam mąki pszennej ani sera... W zamian zastąpiłam to sosem jogurtowym czosnkowym, zamiast szynki tuńczyk z wody, cebulka czerwona i kapary. Jak kto woli, z tymi kaloriami, ale ja akurat nie mogę sobie aktualnie pozwolić na taką ilość sera, także niestesty muszę odpuścić :D Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszystkie komentarze :*