Dietetyczna pizza

Będę całkowicie szczera. Nic nie zastąpi prawdziwej pizzy. Szału nie ma :). Podaję przepis, ponieważ komuś może zasmakować taka kombinacja :)

Przygotowanie: ok. 40 minut
Wyrastanie ciasta: 24h

Składniki:

Ciasto:
- 150 g mąki żytniej razowej,
- 50 g mąki pszennej,
- szczypta soli,
- szczypta brązowego cukru,
- 1/4 torebki drożdży instant,
- niecałe pół szklanki letniej wody,
- dowolne przyprawy,
- oliwa.

Sos:
- 1/2 puszki pomidorów pelati,
- bazylia, pieprz, czosnek - wg uznania

Wierzch:
dodatki dowolne, w tym przypadku:
- 2 mozzarelle light,
- chuda szynka,
- odrobina suchej krakowskiej,
- papryka,
- papryczka chilli,
- suszone pomidory,
- kurki,
- cebula.

Przygotowanie:

Ciasto:

1. Mąki mieszamy, dodajemy sól i cukier oraz przyprawy.
2. W letniej wodzie rozpuszczamy drożdże i odstawiamy na 10 min.
3. Do mąki dodajemy łyżeczkę oliwy, mieszamy, wlewamy rozczyn. Mieszamy i wyrabiamy.
4. Robimy kulkę, polewamy oliwą i chowamy ciasto do lodówki do wyrośnięcia na 24h.

Sos:

1. Pomidory miksujemy razem z przyprawami.
2. Można dodać tabasco dla smaku.

Pizza:

1. Ciasto układamy na blaszce.
2. Piekarnik nastawiamy na 250 stopni.
3. Ciasto smarujemy sosem i układamy dowolne składniki. Wszystko przykrywamy mozzarellą.

Najlepszym dodatkiem okazały się papryczki chilli :)

Smacznego :)

K.

Przepis dodaję do akcji Green Plate: