czwartek, 28 czerwca 2012

Stek z ligawy z caprese i domową lemoniadką

Ulubiony obiad mojego M. Mógłby to jeść bez przerwy :). Oczywiście lepsze steki są z polędwicy, jednak ligawa daję radę :).


Przygotowanie: ok. 20 - 30 minut


środa, 27 czerwca 2012

Oreo cheesecake

Ciasto bardzo proste, a wygląda znakomicie. Smakuje podobno też nieźle :).
Ten sernik jest bardzo łatwy w wykonaniu, polecam wszystkim :)



Przygotowanie: <25 minut,
Pieczenie: 60 minut


Tarta ze szparagami i serem ricotta

Trochę oszukana tarta, bo na szybko i z ciasta francuskiego. Jednak bardzo smaczny i ciekawy obiad :)


Przygotowanie: <20 minut,
Pieczenie: 20 - 25 minut



wtorek, 26 czerwca 2012

niedziela, 24 czerwca 2012

Śniadanie Mistrza # 4 - Jajka sadzone z boczkiem i kurkami z piekarnika


To śniadanie chodziło mi po głowie od kiedy jakiś czas temu zobaczyłam coś podobnego na zupie. Dziś M. miał przyjemność skosztować. Podobno super :)



Przygotowanie: <10 minut
Pieczenia: 10 - 20 minut



sobota, 23 czerwca 2012

Śniadanie Mistrza #3 - jajecznica z kurkami

Pojawiły się kurki, więc najwyższa pora zrobić z nich użytek :). M. dziś na śniadanko otrzymał jajeczniczkę z kurkami :)



Przygotowanie: 15 minut, z myciem grzybów: 25 minut




piątek, 22 czerwca 2012

Burrito z chorizo

Tak mojemu M. smakowało poprzednie burrito, że danie wchodzi w menu domowe i zaczynamy eksperymentować:).



Przygotowanie: 30 - 40 minut




Może ktoś pomoże?

Mały offtopic. Wczoraj adoptowałam już drugiego psiaka z Fundacji Azylu pod Psim Aniołem. Zapraszam na relację : http://segritta.pl/wez-badz-czlowiekiem-adoptuj-psa/

Może znajdą się jakieś dobre serduszka :)


Muffinki z truskawkami

Mocno śmietankowe muffinki z truskawkami. Podobno bardzo dobre, przyznam szczerze, że nie spróbowałam :).



Przygotowanie: 15 minut
Pieczenie: 20 minut




wtorek, 19 czerwca 2012

Burrito z polędwiczką wieprzową i warzywami

Ulubione przyprawy, sporo warzyw :). Uwielbiamy kuchnię meksykańską :). Akurat to danie jest całkowitym moim wymysłem, nie sądzę, abyśmy spotkali coś takiego w Ameryce Południowej ;)



Przygotowanie: 40 minut
Marynowanie: min. 2 h


Jagodzianki :)

Jagodzianki to smak i zapach lata... Przypominają dzieciństwo. Nie mogłam się powstrzymać, aby je zrobić...
Przepis pochodzi z niezawodnych Moich Wypieków, z moimi drobnymi zmianami.



Przygotowanie: ok. 60 min ( sumarycznie )
Wyrastanie: ok. 2,5 - 3 h ( sumarycznie )
Pieczenie: 15 - 20 minut


poniedziałek, 18 czerwca 2012

Polędwiczka wieprzowa z porami

Dawno nie robiłam tego obiadu, a jest jednym z moich ulubionych. Polecam wszystkim bez wyjątku :)



Przygotowanie: 40 minut


Raspberry & blueberry cheesecake

Czyszczenia zamrażarki ciąg dalszy ;). Dziś wykańczam borówki i część malin, z utęsknieniem czekając na te świeże - prosto z ogródka Rodziców. Nie ukrywam, że do ciast lubię używać mrożonych owoców, ponieważ nie rozpadają się w trakcie mieszania i ciasto w środku ładniej wygląda.



Przygotowanie: ok. 40 minut
Pieczenie: 60 minut


Pizza włoska po polsku

Tytuł mówi sam za siebie. Pychota :)



Przygotowanie: ok. 30 minut
Pieczenie: 20 minut
Czas na wyrośnięcie ciasta: 24h


sobota, 16 czerwca 2012

Indyk faszerowany pieczoną papryką, suszonymi pomidorami i wędzonym serem żółtym

Wędlinek ciąg dalszy. Tym razem postawiłam na pieczoną paprykę :)



Przygotowanie: 15 minut,
Pieczenie: 70 min ( + wcześniej 30 min papryka )

Blueberry cheesecake

Idzie sezon na borówki, a mi w zamrażarce zalegają jeszcze zeszłoroczne. Tak właśnie powstał ten sernik :)




Przygotowanie: ok. 40 minut
Pieczenie: 60 minut
Chłodzenie w lodówce: min. 30 minut

piątek, 15 czerwca 2012

Szparagi zapiekane z sosem beszamelowym

Pyszny obiadek :)

Mięsożerca do szparagów może zjeść stek wołowy.


Przygotowanie: 20 minut,
Pieczenie: 30 minut


Białe kiełbaski w cieście francuskim

Tak mi dziś wpadło do głowy, żeby je zrobić. Zobaczyłam w sklepie takie małe, parzone, białe kiełbaski i nie mogłam się powstrzymać przed zakupem. Problem jest taki, że nie lubię białej kiełbasy. Natomiast mój Królik Doświadczalny raczej zjada takie rarytasy ;). Jutro będę eksperymentować z frankfurterkami. Koledzy muszą coś mieć do jedzenia podczas meczu :)



Przygotowanie: <10 minut,
Pieczenie: ok. 30 minut


Nadziane ciasto francuskie :)

Mąż mi wyjeżdża na weekend. Zawsze gdy tak się dzieje, przygotowuję mu prowiant ;). Coś co wytrzyma dwa dni i zaspokoi męski apetyt. Przeważnie pada na ciasto francuskie: z różnymi nadzieniami, parówki w cieście itp.



Przygotowanie: 15 minut
Pieczenie: ok. 30 minut


Lunch box: sałatka z serem camembert

Szybka sałatka idealna na lunch do pracy.




Przygotowanie: 10 - 15 minut

czwartek, 14 czerwca 2012

Zebra z cherry coke;)

Ciasta tego typu nazywam ciastami z niczego - składniki zawsze są w domu, a jak nie ma, to zawsze można coś zmodyfikować.
 Najczęściej robię to ciasto z wodą gazowaną lub oranżadą, lecz, cóż, w domu miałam jedynie cherry coke ;).
Zebra należy do ciast z olejem, których niewątpliwą zaletą jest dość długa świeżość, nie wysychają.




Lasagne z mięsem

I ponownie danie z cyklu: jak nakarmić facetów. Lasagne jest o tyle wygodnym daniem, że można je przygotować dużo wcześniej. Dobrze się też zamraża. Ale jest mega bombą kaloryczną... Ja alternatywnie zjadłam pyszną sałatkę z serem feta i  sosem vinaigrette  ze świeżymi ziołami... Mniam :)




Sos beszamelowy

Niezbędnik zapiekankowy :)



środa, 13 czerwca 2012

Sernik z mango

Miał być sernik z brzoskwiniami. Ale gdy zobaczyłam piękne, dojrzałe owoce mango to nie mogłam powstrzymać się przed zakupem, a szczególnie, że mam tu jednego takiego mangomaniaka ;).
Trochę się bałam tego połączenia smaków ale muszę przyznać, że eksperyment się udał :). Polecam :)



Antipasti - ostre papryczki z serkiem

Od razu informuję, że to nie ja robiłam te papryczki. Od zawsze jestem ich fanką i kiedyś M. stwierdził, że sam mi będzie je przyrządzał. No i kiedyś kupiliśmy słoiczki marynowanych ostrych papryczek i tak leżały w szafce parę miesięcy... Nagle wczoraj złapałam smaka na taką ostrą papryczkę z serkiem ( w głowie oczywiście obraz papryczek w Pink Flamingo ... ) i M. stwierdził, że mi je przygotuje... Niebo w gębie !!!! :)



Lunch box : Spaghetti Carbonara

Idziemy dziś na Orange Warsaw Festival, więc wrócimy późno, a jutro rano do pracy. Nie sądzę, aby chciało mi się przygotowywać jakiś lunch tuż po obudzeniu, więc zrobiłam już teraz ;)



Pieczone faszerowane cukinie



wtorek, 12 czerwca 2012

Muffiny bananowo - brzoskwiniowe

No i jak zwykle banany przejrzały, brzoskwinie zaczęły się starzeć, trzeba było coś z tym zrobić. Powstały muffiny ;).



Sos mięsno-warzywny

Jutro goście u M., więc w planach lasagne z sosem mięsno - warzywnym, potocznie zwanym bolońskim. Sos zawsze przygotowuję dzień wcześniej, ponieważ najlepszy jest, gdy się długo dusi. A poza tym wszystkie składniki idealnie się przejdą.
Sosu można przygotować więcej i zamrozić, ponieważ przygotowanie zajmuje sporo czasu.



poniedziałek, 11 czerwca 2012

sobota, 9 czerwca 2012

Deser brzoskwiniowo - truskawkowy z mascarpone

Deser standardowo powstał w trakcie sprzątania kuchni. Popatrzyłam na owoce i pomyślałam, żeby je przerobić troszkę :).
Mam tylko jeszcze jeden problem, KTO TO WSZYSTKO ZJE??!! ;)



czwartek, 7 czerwca 2012

Szaszłyki z grilla w polskim stylu

Jechaliśmy do znajomych na grilla, więc przygotowałam szaszłyki, niestety kompletnie zapomniałam zrobić zdjęć gotowych ;). Były pyszne, zapewniam :)




Przygotowanie: 30 minut,
Grillowanie: ok. 30 minut
Marynowanie: najlepiej całą noc.

Składniki:

- polędwiczka wieprzowa,
- boczek w plastrach 1 paczka 150 g,
- śliwki suszone,
- 1 mała, dobra kiełbaska,
- ząbki czosnku,
- cebula,
- papryka,
- pieczarki,
- 1 mała cukinia,
- ulubione przyprawy do mięsa,
- oliwa,
- patyczki do szaszłyków.

Wykonanie:


  1. Mięsko myjemy, oczyszczamy i kroimy. Marynujemy z łyżce oliwy i przyprawach. Marynujemy.
  2. Wszystkie składniki kroimy. Śliwki zawijamy w boczek.
  3. Składniki po kolei nadziewamy na naoliwione patyczki.
  4. I pieczemy :)
Smacznego:)
K.


Jarska, wiosenna zupa szczawiowa

Zupa, która wygląda nie najlepiej, ale smakuje rewelacyjne :)



Przygotowanie: ok. 15 - 20 minut
Gotowanie: ok. 30 - 35 minut


Składniki: 

(na ok. 4 l wody)
- 350 g szczawiu,
- pęczek młodej włoszczyzny,
- 4 duże, młode ziemniaki,
- ziele angielskie x 4,
- liść laurowy x 4,
- pół kubeczka śmietany 18 %,
- 1 jajko,
- łyżeczka mąki pszennej,
- sól, pieprz do smaku.

- jajka na twardo do podania.

Wykonanie:















  1. Szczaw dokładnie umyć i przebrać z brzydkich liści.
  2. Włoszczyznę umyć, obrać, włożyć do garnka razem z liśćmi laurowymi i zielem angielskim.
  3. Gotować 10 min. W tym czasie umyć, obrać i pokroić ziemniaki. 
  4. Po tych 10 minutach ziemniaki dorzucić do wywaru i gotować 15 minut.
  5. W tym czasie posiekać szczaw.
  6. Włoszczyznę i przyprawy wyjąć z zupy. Marchewkę pokroić w kostkę i wrzucić z powrotem do garnka. 
  7. Szczaw dorzucić do zupy. Gotować ok. 5 minut. Zdjąć z ognia i zmiksować.
  8. Śmietanę pomieszać z jajkiem. Dodać łyżeczkę mąki, pomieszać, zaprawić dwoma łyżkami zupy.
  9. Wlać do zupy i ponownie zagotować. Przyprawić pieprzem i solą wg uznania.
  10. Gotowe :). Najlepiej podawać z jajkiem na twardo.
Smacznego :)
K.