Oreo cheesecake

Ciasto bardzo proste, a wygląda znakomicie. Smakuje podobno też nieźle :).

Ten sernik jest bardzo łatwy w wykonaniu, polecam wszystkim :)

Przygotowanie: <25 minut,
Pieczenie: 60 minut

Składniki:

Spód:
- 150 g ciasteczek owsianych,
- 50 g masła,
- 1 łyżeczka cukru,
- 2 łyżeczki czarnego barwnika spożywczego.
Masa serowa:
- 400 g twarogu,
- 100 g czekolady białej,
- 2 łyżki śmietany 18%,
- 3 jajka ( ja dałam 2 z podwójnymi żółtkami ),
- pół szklanki cukru,
- łyżka budyniu śmietankowego,
- 2 łyżeczki cukru waniliowego,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1,5 łyżki mąki pszennej,
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 16 połamanych ciastek oreo.
Polewa:
- ok. 70 g serka philadelphia,
- łyżka śmietany 18 %,
- łyżka miękkiego masła,
- łyżeczka cukru waniliowego,
- 2 łyżeczki cukru pudru,
- kostka gorzkiej czekolady ( starta ).

Wykonanie:

1. Tortownicę o średnicy 20 - 23 cm wykładamy papierem do pieczenia.
2. Ciasteczka kruszymy. W rondelku rozpuszczamy masło z cukrem. Dodajemy barwnik. Mieszamy, dolewamy do ciastek.
3. Mieszamy i wykładamy dno tortownicy. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni.
4. Czekoladę rozpuszczamy i dodajemy do sera. Ucieramy. Następnie dodajemy resztę składaników i miksujemy. Na koniec dodajemy pokruszone ciastka oreo i mieszamy.
5. Wykładamy do tortownicy i pieczemy godzinę.
6. Ciasto studzimy w piekarniku, stopniowo uchylając drzwiczki.
7. Gdy ciasto będzie całkowicie wystudzone przygotowujemy polewę: ucieramy serek philadelphia z masłem, śmietaną, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Na koniec dodajemy startą czekoladę.
8. Wykładamy i rozprowadzamy na serniku i wkładamy do lodówki na min. 30 min ( ta polewa lubi niską temperaturę ).

Smacznego :)

K.