Tarta ze szparagami i serem ricotta

Trochę oszukana tarta, bo na szybko i z ciasta francuskiego. Jednak bardzo smaczny i ciekawy obiad :)

Przygotowanie: <20 minut,
Pieczenie: 20 - 25 minut

Składniki:

- ciasto francuskie ( ja użyłam ciasta light ),
- opakowanie sera ricotta - 250 g,
- 3 łyżki jogurtu naturalnego,
- pęczek szparagów,
- 250 - 200 g polędwicy wieprzowej,
- mała cebula,
- 3 ząbki czosnku,
- jajko,
- łyżka masła,
- sól, pieprz,
- opcjonalnie odrobina sera mozzarella do posypania.

Wykonanie:

1. Szparagi myjemy, usuwamy końcówki i gotujemy ok. 5 minut. 
2. Polędwicę myjemy, oczyszczamy, kroimy w kostkę. To samo robimy z cebulą i czosnkiem.
3. Na patelni roztapiamy masło. Wrzucamy ww pokrojone składniki.
4. Podsmażamy i dodajemy ser ricotta z jogurtem naturalnym. Solimy, pieprzymy i po minucie zdejmujemy z ognia.
5. Dodajemy jajko i mieszamy.
6. Na foremkę na tartę kładziemy ciasto francuskie ( kawałek zostawiamy do dekoracji wierzchu tarty ). Dopasowujemy.
7. Farsz przekładamy na ciasto francuskie, na nim układamy szparagi i dekorujemy pozostałym ciastem.
8. Pieczemy ok. 20 - 25 minut w temperaturze ok. 220 stopni.

Smacznego :)

K.