Piernik litewski

Jakoś mnie naszło na pieczenia pierników. Ten przepis pochodzi z niezawodnych MW. Jest genialny, prosty, świetnie wychodzi i nadaje się bardzo długo do jedzenia.
Polecam wszystkim piernikożercom :)

Przygotowanie: ok. 30 minut + pieczenie 50 minut

Składniki:

- 250 g dowolnych bakalii ( ja użyłam migdały, orzechy laskowe, żurawinę, daktyle i imbir kandyzowany),
- łyżka mąki,

- 250 g miodu,
- 150 g masła,

- 3 jajka ( w temperaturze pokojowej ),
- 0,5 szklanki cukru,

- 500 g mąki pszennej,
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej,
- 2 łyżki przyprawy do piernika,
- łyżka kakao,

- szklanka jogurtu greckiego ( w temperaturze pokojowej ).

Wykonanie:

1. Bakalie mieszamy z łyżką mąki.
2. Miód podgrzewamy z masłem do rozpuszczenia. Chłodzimy.
3. Jajka ubijamy ( całe ) z cukrem.
4. Mąkę mieszamy z sodą, przyprawą do piernika i kakao.
5. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni.
6. Do jajek z cukrem dodajemy przestudzony miód z masłem i mieszamy łyżką.
7. Dodajemy bakalie. Mieszamy.
8. Stopniowo - po łyżce, dodajemy jogurt i mieszamy bardzo dokładnie za każdym razem.
9. Następnie stopniowo dodajemy mąkę z sodą i przyprawami za każdym razem mieszając.
10. Dwie keksówki wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy ciasto.
11. Pieczemy ok. 50 minut - do suchego patyczka.

Smacznego :)

K.