Guacamole

Guacamole jest niezawodne i niezbędne do quesadilli, fajity czy nachosów. Osobiście uwielbiam i mogłabym jeść bez niczego w dużych ilościach ;)

Składniki:

- DOJRZAŁE awokado,

- sok z połowy limonki,

- 3 pomidorki koktajlowe lub pół zwykłego,

- odrobina czerwonej cebuli,

- świeża kolendra.

Wykonanie:

1. Awokado obrać, wyjąć pestkę. Miąższ rozdrobnić widelcem. Skropić sokiem z limonki. Pomieszać.
2. Bardzo drobno pokroić pomidorki i cebulę. Dodać do awokado, pomieszać. Na koniec dodać liście kolendry i gotowe ;)

Kolendry nie używam na co dzień, więc gdy kupię doniczkę, to obrywam listki i mrożę. Jest zawsze pod ręką :)

Smacznego :)

K.