Muffiny czekoladowo - bananowe

Lubię wypieki spontan total - wychodzą najlepiej :). Wszystkie muffiny, które piekę są robione mega spontaniczne. Wrzucam wszystko co mam pod ręką, w proporcjach na oko. Z tego właśnie powodu nie udało mi się jeszcze nigdy powtórzyć udanego wypieku babeczek. Zaczynam zapisywać przepisy!

Składniki:

mokre:
- 2 duże, dojrzałe banany,
- 1/3 szklanki rozpuszczonego masła z tabliczką gorzkiej czekolady,
- 2 małe jajka,
- 4 łyżki mleka.
suche:
- 250 g mąki pszennej tortowej,
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- pół szklanki cukru pudru,
- łyżka kakao,

- 25 g białej czekolady,
- 25 g mlecznej czekolady,
- łyżka mini pianek.

Wykonanie:

1. Czekoladę rozpuszczamy w rondelku z masłem.
2. Banany rozgniatamy widelcem.
3. Piekarnik nastawiamy na 200 stopni.
4. W jednej misce łączymy składniki mokre, w drugiej suche.
5. Czekoladę białą i mleczną kroimy w małą kostkę lub siekamy.
6. Składniki suche wsypujemy do mokrych i mieszamy tylko połączenia składników. Dosypujemy do nich czekoladę i mini pianki.
7. Formę na muffiny wykładamy papilotkami i nakładamy do nich ciasto - do ok. 3/4 wysokości.
8. Pieczemy 20 minut.

Smacznego!

K.