Polędwiczka wieprzowa zapiekana pod orzechową kruszonką

Bardzo proste danie, podane przez Panią Dietetyk. Jest tak smaczne, że warto się nim podzielić.

Przygotowanie: ok. 10 min,  45 minut pieczenie,

Składniki:

- polędwiczka wieprzowa,
- garść orzechów laskowych ( pokruszonych ),
- 2 pokrojone małe kromki chleba żytniego razowego,
- 2 łyżki rozpuszczonego, dobrego masła,
- sól, pieprz.

Wykonanie:

1. Polędwiczkę umyć, osuszyć, oczyścić. Oprószyć solą i pieprzem.
2. Piekarnik nastawić na 220 stopni.
3. Włożyć do naczynia żaroodpornego.
4. Masło rozpuścić. Dodać pokruszone orzechy i chleb. Pomieszać.
5. Posypać polędwiczkę i piec ok. 45 minut.
6. Najlepiej podawać z żurawiną.

Smacznego :)

K.