Chałwowe ciasto z pistacjami

Zobaczyłam przepis na chałwowe brownies i wiedziałam, że muszę zrobić coś podobnego :). Oczywiście w wersji, jaką Mąż lubi najbardziej, czyli: biała czekolada + świeży sok ananasowy + pistacje.

Bardzo szybkie w przygotowaniu. Polecam :)

Przygotowanie: 35 min + odmoczenie i łuskanie pistacji ( jeśli nie mamy gotowych )

Składniki:

Fanka orzechów na posterunku :)

- 100 g białej czekolady,
- 150 g pasty tahini,
- 150 ml świeżego soku ananasowego ( żadne słodzone napoje!! ),
- łyżeczka ekstraktu z wanilii,
- 150 g cukru muscovado,
- 150 g mąki,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- dwie garści niełuskanych pistacji lub garść łuskanych.

Wykonanie:

1. Pistacje obieramy z łupinek i zalewamy wrzątkiem. Odstawiamy do przestygnięcia, po czym obieramy.
2. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni.
3. Czekoladę rozpuszczamy. Dodajemy pastę tahini i sok ananasowy. Miksujemy.
4. Dodajemy ekstrakt z wanilii, cukier, mąkę i proszek do pieczenia. Ucieramy mikserem.
5. Dodajemy połowę pistacji, mieszamy łyżką.
6. Wykładamy do małej żaroodpornej formy wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej i posypanej kaszą manną.
7. Pieczemy 10 min. Wyjmujemy i posypujemy pistacjami na wierzchu. Pieczemy kolejne 10 minut.

Smacznego :)

K.