Chili con carne

Dobre, rozgrzewające danie. Idealne na lunch do pracy. Bardzo łatwe. Polecam.

Przygotowanie: ok. 1 godzina

Składniki:

- 2 małe cebule,
- 2 duże ząbki czosnku,
- 2 łyżki oleju z pestek winogron,

- 500 g chudego mięsa mielonego wołowego,

- łyżeczka suszonych peperoncini,
- pół łyżeczki suszonych papryczek jalapeno,
- pół łyżeczki kuminu w ziarnach,
- łyżeczka nasion kolendry,

- 1 papryka zielona,

- 1,5 - 2 puszek pomidorów,

- puszka czerwonej fasoli,
- sól, pieprz do smaku.

Wykonanie:

1. Cebulkę kroimy, czosnek obieramy i zgniatamy.
2. W garnku rozgrzewamy olej z czosnkiem. Dorzucamy cebulkę. Podsmażamy.
3. Mięso myjemy, osuszamy. Dodajemy do cebuli, mieszamy.
4. Przyprawy ucieramy w moździerzu. Dodajemy do garnka. Mieszamy.
5. Paprykę kroimy w kostkę. Dorzucamy do mięsa, mieszamy i podduszamy ok. 10 minut.
6. Dodajemy pomidory z puszki, mieszamy i dusimy na malutkim ogniu około 30 - 45 minut.
7. Garnek zdejmujemy z ognia. Dodajemy odsączoną fasolę. Mieszamy, doprawiamy.
8. Podajemy z tortillą, ryżem lub komosą ryżową.

Smacznego :)

K.