Ciasteczka migdałowe z żurawiną

Dużo mam zmartwień ostatnio, więc w najbliższym czasie mogę piec sporo różnych ciasteczek. Jedyny sposób na pełen relaks to siedzenie w kuchni wieczorami:)

Przygotowanie: 30 minut

Składniki:

- 130 g mąki żytniej razowej,
- 100 g mielonych migdałów,
- 3 łyżki płatków migdałowych,
- 50 g płatków owsianych,
- 3 łyżki otrębów owsianych,
- 3 łyżki kaszy manny,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- 4 łyżki ksylitolu ( cukru brzozowego ),
- 80 g rozpuszczonego masła,
- 1 jajko,
- 100 g suszonej żurawiny.

Wykonanie:

1. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni.
2. Suche składniki mieszamy. Dodajemy rozpuszczone masło i jajko. Mieszamy.
3. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Formujemy dowolnej wielkości ciasteczka i układamy na blaszce.
4. Pieczemy ok. 20 minut.

Smacznego :)

K.


Przepis dodaję do akcji Sofiety: